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Aunque los papagays tienen algunas glándulas gustativas en el fondo de sus gargantas, la mayoría de sus aproximadamente 300 papilas gustativas se encuentran en el techo de sus bocas. En comparación con las 10.000 papilas gustativas de la boca humana, el paladar de las aves puede parecer poco, pero los loros muestran claras preferencias por ciertos alimentos.